La Scarpetta, İtalyan mutfağına özgü bir pasta çeşididir. Adını, "küçük ayakkabı" anlamına gelen İtalyanca bir kelime olan "scarpetta"dan almıştır.
Genellikle makarna veya risotto türü yemeklerin sosunu tamamen bitirmek için ekmeği kullanarak tabaktaki sosu temizlemek için kullanılan bir yöntemi ifade eder. Yani, bir yemeği tamamen bitirmek için ekstra ekmeğe ihtiyaç duymadan, tabaktaki sosu tamamen tüketmek amacıyla ekmeği kullanmak anlamına gelir.
La Scarpetta, İtalyan yemek kültüründe yaygın olarak kabul görmüş bir davranıştır ve aynı zamanda misafirperverlik ve lezzetin tam anlamıyla değerlendirilmesi konusunda bir işaret olarak kabul edilir.
Bu terim aynı zamanda bir restoranın adı olarak da kullanılmaktadır. La Scarpetta adlı restoranlar, geleneksel İtalyan mutfağının lezzetlerini sunan ve özellikle ev yapımı makarna ve soslarıyla ünlü yerlerdir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page